豆腐炖鱼

需要食材：鲤鱼1条，豆腐300g，干香菇6朵，粉皮1张，豆瓣酱（辅料）1大勺，老抽（辅料）1大勺，蚝油（辅料）1大勺，生抽（辅料）1大勺，五香粉（辅料）1小勺，糖（辅料）10g

做法步骤：

(资料图片)

1.2斤重的鱼一条去鳞去内脏及肚内黑膜，切几刀

2.锅加热，凉面煎金黄得用

3.豆腐切厚片

4.锅内爆香葱姜，放入煎好的鱼鱼

5.放入豆腐

6.加所有调料以及泡发好的干香菇

7.加入足量的水，大约500毫升就够了，没过鱼就好

8.盖锅盖，开启红烧鱼程序

9.粉皮掰小块，清水泡软

10.剩余5分钟的时候放入粉皮，继续盖锅盖炖

11.炖好的鱼，撒少许香菜，锅直接上桌吃就好了

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