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平菇的适宜环境条件包括温度、湿度和光照等方面。平菇在20~26℃的温度下生长最佳，过高或过低的温度都会影响其正常发育。在相对湿度70%左右的环境中，可以保持培养基表面适当潮湿，有利于平菇的发芽和生长。在光照方面，平菇生长需要一定程度上的光照刺激，因此应选择较为明亮但不直射阳光的空间进行栽培。在合理控制好这些关键环境因素下，我们才能获得更为优质、稳健地产出美味可口且营养丰富的平菇产品。
平菇的种植材料选择和处理在选择种植材料时，要注意选用优质、新鲜、无病虫害的原料，并将其进行消毒处理，以确保平菇生长过程中不会受到污染和感染。常用的消毒方法包括高温蒸汽灭菌、化学物质消毒等。
在处理好选定的种植材料后，还需进行适当调节其水分含量和pH值，使之符合平菇生长所需条件。通常来说，平菇适合在稻草或秸秆等碱性材料中培养成长，并且需要控制好水分含量（保持约60%左右），以促进其营养物质吸收及空气换气情况良好。在管理方面也要注意定期检查维护培养环境卫生干净整洁，并对可能存在的疾病进行防治措施。
平菇生长周期及其关键管理技术在平菇的培养基中添加适量的麦麸或废弃物等有机质可以促进发芽和生长，并保持适宜的湿度（70-80%）和温度（15-25℃）。同时，必须注意通风、采光和灭菌等关键管理技术，以控制病虫害和促进生长。在平菇果体开始形成后要及时摘取干净并晾晒备用，以防止过早脱水导致品质下降。合理地调节环境条件、加强管理与细心耐心地护理都是成功种植优质平菇不可或缺的因素。
预防和治疗平菇病虫害的方法针对这些问题,以下是预防和治疗平菇病虫害的方法:
要注重环境卫生管理。经常清理、消毒种植场地,同时注意通风换气、调节温湿度等因素。
加强饲料质量监测。避免使用发霉变质或污染严重的原材料制作饲料。
再者，选用适合当地气候条件和品种特点的优良高产血统进行培育，在保证物美价廉前提下提高综合抗病能力。
采取科学有效控制措施.如定期喷洒*螨剂或农药防治菌类、虫类等有害生物，并及时发现并处理出现异常情况以减少损失等方法来降低平菇受到入侵危害的机率同时达到稳定增长目标。
丰收期后的处理与保管接着应将干净整齐的平菇装箱，再使用透气性好、防水性强的包装袋密封打包。为了延长其保质期，最好存储于低温高湿度条件下，并及时检查有无腐烂变质情况。如果需要运输，则应选择专业公司或具备相关资质的人员来作业。只有科学管理和精细操作才能确保平菇良好品质、稳定价格和增加经济效益。
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