有增长，就有希望。
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在经历了2021年和2022年的连续亏损后，“酱油第一股”加加食品终于在29日晚间，交出了一份利润同比增长23.48%的半年报。
增长的背后，是公司的战略聚焦、产品和人员的调整。未来，公司将始终坚持“减盐战略”，聚焦中高端，为用户持续提供健康、高品质的调味品，实现规模和业绩的不断改善。
调味品业务企稳回升
29日晚间，加加食品披露了2023年半年度报告，实现营业收入8.54亿元、归母净利润389.43万元，分别同比增加-9.44%和23.48%。虽然，净利润增长的绝对数不高，但某种程度上，体现了公司业绩改善的趋势。
公司营业收入的减少，主要是低毛利率的粮油业务收入下降所致，从上年的3.11亿元降至本期的1.62亿元。不过，该业务板块的毛利率仅有3.50%，对公司整体业绩的影响不大。
处于公司绝对核心的调味品业务，企稳回升。报告期内，调味品实现营业收入6.45亿元，同比增长3.43%，毛利率24.59%。其中，酱油类产品实现营业收入4.12亿元，毛利率同比增加1.27个百分点至28.32%。
营收下降的情况下，公司为何能实现利润增长？主要源于公司聚焦中高端，加大高毛利的0添加、减盐产品的市场推广力度。以线上销售为例，过去两年，直播电商快速崛起，加加食品为增加品牌曝光度、吸引流量，快速占领这一新兴渠道，通过销售低端产品，拉动了收入的快速增长。但收入不能转化为利润，2022年上半年，线上直销毛利率低至-19.92%。
今年，为配合整体战略，公司主动谋变，在继续做好线上流量运营的同时，主推200天酿造特级生抽等“零添加”系列、减盐零添加生抽等“减盐零添加”系列中高端产品。短期内，线上直销收入虽略有下滑，但毛利率一举提升至38.79%。
战略聚焦
加加食品所处的调味品行业，与居民生活密切相关，为生活必需品。中国居民的饮食习惯，决定了调味品品类丰富、种类繁多、需求量大，这是行业整体稳定和繁荣的基础。
不过，随着消费升级以及居民对健康饮食的关注度越来越高，消费者对调味品的品种、品质及精细要求不断加深。这就需要行业从业者，不断通过研发和创新，以满足市场需求。
去年以来，突然兴起的0添加消费风潮，就是市场倒逼行业升级的一个典型案例。早在多年前，加加食品就敏锐看到了调味品市场的发展趋势，推出了类0添加的产品原酿造。正是过去在产品和技术上的积累，在0添加风起之时，公司得以快速入局，目前已形成由特级生抽、特级金标生抽、米醋、料酒、番茄沙司等组成的0添加产品矩阵。
为此，加加食品将“减盐”提高到了公司的战略高度，通过持续研发投入，完成了减盐50%酱油关键技术研究，实现了酱油产品减盐50%但不减味的目标。
加加食品创始人、实控人杨振表示，公司将始终保持战略定力，实施1+1品牌战略，“加加”专注于调味品，“盘中餐”专注于植物油；坚持“12345”产品战略，以“零添加”战略单品为主要发力点，继续推进“减盐生抽”、“原酿造”、“面条鲜”等大单品运作，加大味极鲜、金标生抽、草菇老抽等酱油品类的市场推广，同时，加快食醋、蚝油、料酒、鸡精等行业集中度低、成长性大的产品的市场开拓，推进复合调味料、凉拌汁、酱料、汤料、高鲜鸡精五大类产品的研发和市场布局。
定下小目标
加加食品创始人、实控人杨振的办公室里，有一面满墙的书柜，里面放的不是书，而是加加的所有产品以及主要同行的产品。一有闲暇，他就会拿起它们仔细端详寻找灵感。
公司目前已实施一系列变革措施。去年，杨振的儿子、80后的杨子江受聘为销售公司总经理，在他的主导下，对销售队伍进行了大幅调整，一大批60后、70后退居二线，80后、90后被推上重要岗位。与此同时，还从业内外引入成熟人才，充实公司销售队伍。
在短视频平台上，杨子江也化身“打酱油的杨总”，变成了一个办公室搞笑博主、段子手，为品牌引流。
杨子江对于人员调整的做法，获得了杨振的大力支持。
杨振很清楚，提振公司业绩没有灵丹妙药，只有坚持战略、组好团队、做好产品，才能最终赢得市场。接下来的几个月，公司将继续努力打基础，实现全年盈利的小目标。
潇湘晨报记者陈海钧
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